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徐墩子一开口，祥云楼的掌柜就明白了他的意思。

掌柜眯了眯眼，道：“这个云飞的根底，你可清楚？”

徐墩子忙道：“收徒的时候就打听过了，他娘本是乐籍，从良之后嫁了个军户，生下他们兄妹三个，前两年那军汉死了，族中嫌弃他娘出身不好，将他们赶了出来。

“云飞底下还有个弟弟，长得铁塔一般，一顿能吃十个馒头，家里实在养不起，小小年纪就送到肉铺干活。

“最小的女娃也不让人省心，曾被祖母卖入那种地方，好不容易赎出来却受了刺激，脑子不大好使了。因此，这云飞一门心思想学些手艺，好早日把家撑起来。”

祥云楼的掌柜眼中露出满意之色，嘴上却叹道：“也是个苦命孩子，这样，你好好跟他说道说道，这事若是能办成，便给他涨些工钱。当然，少不了你的好处。”

徐墩子面上一喜，道：“那我先替那孩子谢过掌柜了。”

祥云楼后厨。

这是云飞学习手艺的第四日，他每日都会主动把其余学徒切菜的活计给干了，就是为了多一些机会练习。

他之所以这么刻苦，就是为了早些出师，多赚些钱，母亲就不必那么辛苦了，弟弟妹妹也能吃饱饭。

这天，云飞像往常一样留到了最后。正在用今日新学的法子切萝卜，徐墩子就走了进来。

云飞吓了一跳，慌忙解释：“师、师父，我没偷用食材，这是从小三哥和虎子那里借来的……”

徐墩子难得没有醉醺醺地发脾气，而是和气地拍了拍他的肩：“云飞啊，你是个好苗子，比那几个不成器的更得我的心……你知道的，我无儿无女，这身本事说不得要传给你。”

云飞难掩感动，当即跪下去诚恳道：“师父放心，我娘教过我‘一日为师，终身为父’，将来自有小子为您养老送终。”

“好，好孩子。”徐墩子笑笑，语气更加和蔼，“师父这里有个要紧的任务，交给你去做……”

他压低声音，三言两语把计划说了。

云飞一时愣住。

***

楚溪客这边遇到一个不大不小的麻烦。

他刚刚摆上摊子，便来了一个买凉皮的客人，穿着洗得发白的长衫，说话文质彬彬的，像是读书人。

这书生昨日便预定了一份凉皮，楚溪客手脚利落地给他拌了一份，还多放了几块面筋。

没想到，快要收摊子的时候，书生气哼哼地找了过来：“我先前在好友的宴上吃过你家凉皮，彼时吃着劲道爽口，就想着来你摊上买一些，带回家给妻儿尝尝，没想到回家之后一入口，竟如此软烂难吃！楚小哥，你是嫌弃我只买了一份，就以次充好吗？”

楚溪客听得一头雾水，但他没有急于争辩，而是好声好气地安抚了一下对方的情绪，然后说：“那份凉皮客可带回来了，我看看到底是哪里出了问题。”

“自然带了，免得让你觉得是我讹人。”书生面色不善地把装凉皮的大碗交给他。

楚溪客一看，当即问：“客的家宅是不是离平康坊远一些，须得走上半个时辰？”

书生一愣：“你怎知道？”

原本不知道，看到这份凉皮才猜到了。

通常情况下，过来买凉皮的都是附近的住户，就算远一些，大多也套着骡车或者骑着马，到家直接吃，大抵不会有什么影响。

这位书生瞧着不像是城北的富贵人家，大抵是走路来回，这样的天气，凉皮在汤水里足足泡上半个时辰，确实有可能泡软、泡烂，影响口感。

楚溪客笑笑，说：“这事怪我考虑不周，这样，我再重新给您切一份，汤汁额外装上，您到了家再自己拌。

“另外给您一张打折卡，往后但凡过来买凉皮一律八折，权当弥补您今日的损失了，您看可好？”

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