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树上果子太多,她一个人有些费力,还是卫吉去寻了卫峤来帮忙。
卫峤听了她的吩咐,三下五除二爬到树上摘果子,比她拿着杆子打方便多了,还不易伤到果子。
他们摘了许多果子,够应宝珍用不少时日了,她也送了卫峤不少自己酿的果汁。
卫峤尝了些许深觉不错,镇上有凉茶铺子卖凉茶解暑,但凉茶难免单调,她做的果汁倒是新奇。
应宝珍不仅让家里人品尝,还送了些让应窈给林青竹她们带去,果汁得到了一水的好评。
她便决定在集会上摆出这种果汁,不说赚不赚钱,给赶路多时的行人解渴也不错。
三日后的集会如约而至,应宝珍赶了个大早,先去镇长家报备。
镇长是个五十来岁的瘦高老人,鬓发苍苍,腰背颇为佝偻,看起来倒是很面善。
应宝珍知晓他是真心实意为镇上人打算的,不然也不会跑上跑下想把今年的集会挪到本镇上办。
据她所知,这现年不光是平州一带饥荒横行,流民丛生,连青州一带收成也不见好。
若是这次集会举办得成功,吸引更多游商来,也算是一件善事。
镇长忙着安排早些天来的行商贩子,同她去灶房看了一眼,便点头肯定。
应宝珍便同胡氏和李柔娘继续准备。
日中时分人渐渐多起来,应家饭馆里里外外全是人,外头搭的棚子一路延伸到青石板街上。
桌上摆了热腾腾的菜肴,打边炉不断往外冒着热气,一盘又一盘切薄的牛羊肉下锅染上辣油。八宝肉烹制入味,鲜香浓郁。
主食是粟米和各种面食饼子,刚出炉的芋泥饼子和玉米面饼子,面食亦有不同浇头的汤面和肉酱拌面。
应宝珍挽着松松的发髻,来来回回端盘子上菜。
她生得秀丽,又善言辞,很快同天南海北来的行商攀谈起来。
“这是我们镇上的打边炉,”应宝珍为他们介绍用法:“只需在下面生起炭火,自行选择汤底,加上准备好的肉片便可开始品尝。”
“中间的隔板是为了阻隔不同口味的汤底,今日准备的便是鸳鸯锅,一为骨汤汤底,而为麻辣汤底。”应宝珍笑靥如花。
其余地方并不多见这种膳食做法,纷纷兴致盎然,尝试之后面露赞赏。
应宝珍见客人满意,又开始介绍她做出来的卤串。
带着浓郁卤汁味的鸡肉串和素菜串很快得到了众人的一致赞赏,供不应求,应宝珍只得催着胡氏和李柔娘赶紧准备。
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